虾仁玉子豆腐

工　　艺：滑炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

主料：

虾肉4两

豆腐2条

辅料：

蒜2粒

麻油1/2茶匙

胡椒粉少许

水 1/2杯

蚝油1汤匙

白糖1/2茶匙

虾仁玉子豆腐的做法：

1、虾肉去黑肠，冲净及抹干，拌入腌料放10分钟

2、玉子豆腐切半英寸厚件，草菇，蒜头切片，葱切段，红椒切圈

3、烧热2汤匙油，先炒虾仁，加入蒜片，葱段及草菇兜炒，倒入芡汁料及红椒炒匀，最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起

4、玉子豆腐最后加入以免弄烂，这样菜形才好看

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