1、准备材料,豆腐切成小方块,豆豉稍微切一下,葱姜蒜切碎,青红椒切小圈
2、锅内烧开水,放入豆腐、盐焯一会,捞出
3、锅内倒油烧热,放入豆腐煎至两面金黄,捞出
4、锅内留少许底油,放入肉馅煸香,再倒入生抽、料酒、豆豉、葱姜蒜、青红椒圈翻炒
5、放入煎好的豆腐翻炒
6、放入糖、盐、水淀粉,快速翻炒,放入鸡精调味即可
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