家常菜黄焖栗子鸡

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡腿500克

板栗150克

鲜香菇5朵

笋干100克

辅料：

色拉油2勺

食盐3克

姜3片

葱4段

白糖5克

黄酒1勺

料酒1勺

生抽2匙

味精1匙

黄焖栗子鸡的做法：

1、鸡腿肉洗净斩块，笋干清水泡软切块，生栗子去皮，葱姜水发香菇备用

2、锅内热油，油热后下入鸡块煸炒

3、煸炒至鸡块变色后下入葱姜笋干香菇煸炒

4、炒香后沿锅边烹入黄酒

5、倒入开水（水量不用完全没过食材）和栗子，加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分钟

6、开盖提高火力将汤汁收至浓稠后关火制作完成

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