青蒜苗炒卤猪嘴

工　　艺：烧口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

卤猪嘴适量

青蒜适量

辅料：

鸡精少许

姜少许

蒜少许

八角适量

花椒适量

生抽适量

朝天椒适量

青蒜苗炒卤猪嘴的做法：

1、将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节

2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香

3、放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱

4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

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