工 艺：煮口 味：香辣味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
鸡腿3~4只
辅料：
甜椒1个
香菜1根
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
花椒适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
1、准备好食材，将鸡腿洗净两面打花刀待用
2、锅中放入适量冷水，放入葱段、姜片、蒜瓣
3、然后放入鸡腿
4、倒入料酒，大火煮5分钟，然后盖上锅盖，小火焖煮十分钟
5、取出改刀切块待用
6、煮鸡腿的同时，将红甜椒洗净切小块，香菜洗净切段。将改好刀的鸡腿肉放入碗中，淋少许蒸鱼豉油，码好红甜椒粒和香菜
7、锅中倒入食用油，放入花椒和干辣椒，待花椒和辣椒炸出香味后取出，将花椒油倒入鸡腿中
8、直接食用即可
