烤腐乳鸡翅

工　　艺：烤口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

鸡翅16个

腐乳2块

辅料：

腐乳汁1饭勺

茭白2棵

蜂蜜1饭勺

花生油1饭勺

烤腐乳鸡翅的做法：

1、鸡翅中剁掉两头的蘑菇；

2、露出小骨与大骨；

3、双手捏着小骨，向内推；

4、小骨很轻松就被抽转出来了；

5、大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开；

6、划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来。

7、把去好骨头的鸡翅，放盆里；

8、加入豆腐乳和豆腐乳汁；

9、用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上；

10、茭白切粗条；将茭白条插入鸡翅中；

11、烤盘铺锡纸；准备好的鸡翅摆入烤盘；烤前刷一层蜂蜜；

12、烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，150°烤5分钟。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；

2.茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；

3.豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；

4.豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；

5.刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；

6.刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成