鱼片菠菜汤

工　　艺：煮口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

菠菜100克

黑鱼200克

木耳50克

蛋清25克

辅料：

大葱10克

姜10克

鸡精3克

味精2克

胡椒粉1克

淀粉20克

香油10克

鱼片菠菜汤的做法：

1、木耳切片

2、菠菜切段

3、鱼肉切抹刀片，并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆

4、勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开，再下入木耳烧开

5、下入鱼片滑透至熟后下入菠菜、味精、胡椒粉烧开

6、盛入汤碗内，加香油上桌

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