酸辣黄瓜肉片

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

里脊200克

黄瓜1根

辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

鸡精1匙

葱适量

姜适量

蒜2粒

干辣椒1个

料酒少许

酸辣黄瓜肉片的做法：

1、里脊切片加料酒、淀粉，抓匀

2、黄瓜洗净，切片，用盐腌下，滤去水分

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入肉片，炒至变色

4、放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒爆香

5、加入酱油、放黄瓜片、盐、鸡精，翻炒，淋入醋，炒匀即可

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