桂花土豆丁

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

土豆3个

鸡蛋2个

辅料：

葱适量

味精适量

香油适量

桂花土豆丁的做法：

1、将土豆去皮切成1厘米见方的小丁，放入开水锅焯熟后捞出，用凉水冲凉后撒盐拌匀并控干水分

2、鸡蛋加盐打散，葱切成葱花

3、炒锅倒油烧至五成热，将鸡蛋炒半熟后加入土豆丁炒出香味，加葱花、味精炒匀后出锅装盘，淋香油即成

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