豆浆蒸蛋

做　　法：蒸口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

豆浆350毫升

鸡蛋3个

辅料：

细香葱适量

生抽适量

芝麻油适量

食盐适量

豆浆蒸蛋的做法：

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

2、倒入豆浆后继续搅拌均匀

3、搅拌好的蛋液静置几分钟

4、用大勺轻轻舀入小碗中（当然直接用大碗蒸也是可以的）

5、将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟

6、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.豆浆和蛋液的比例为2：1，可根据豆浆的浓度稍作调整

2.蒸鸡蛋的时候，碗上加盖非常重要，如果没有合适的盖子，用保鲜膜也可以