做 法:拌口 味:酱香味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
马齿苋300克
辅料:
生抽1勺
食盐1茶匙
香醋1勺
蒜1头
干辣椒2个
1、准备好所需原料。
2、马齿苋去根,洗净。
3、锅内烧开水,放入马齿苋烫一下。
4、马齿苋变色立刻捞出。
5、马齿苋过几遍冷水,洗去粘液,最后一遍用凉白开冲过,挤去水分。
6、切大段待用。
7、麻汁加香醋、生抽、盐和少量纯净水调匀
8、红辣椒洗净切小段。
9、蒜去皮后捣成蒜泥。
10、马齿苋放入盘内,放辣椒。
11、放蒜泥
12、浇上麻汁,拌食。
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