辣炒螺狮

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

螺蛳500克

食盐半小勺

辅料：

鸡精少许

葱少许

姜少许

蒜少许

干辣椒5个

淀粉少许

白糖半小勺

水少许

辣炒螺狮的做法：

1、螺狮洗净，换清水，倒入一滴香油养殖一天，让螺狮吐净泥沙、再洗净剪掉尾部备用；葱、干红辣椒切小段，姜蒜切末备用

2、锅入适量油烧至三成热下干红椒段爆香，后加葱段再爆，放入螺狮大火炒匀

3、倒入酱汁同烧，待入味后，调入淀粉起锅即可

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