蒸浸鸡腿

工　　艺：蒸口　　味：清淡味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡腿250克

胡萝卜50克

辅料：

大葱1克

姜5克

食盐3克

胡椒粉1克

料酒20克

香油3克

鸡精1克

蒸浸鸡腿的做法：

1、将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀

2、胡萝卜洗净，切丝

3、将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出

4、葱、姜切末

5、汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可

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