红火炒虾球

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾仁400克

辅料：

姜5克

小葱少许

豆瓣酱15克

料酒5克

淀粉5克

白胡椒少许

红火炒虾球的做法：

1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀稍腌

2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌好的虾仁

3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用

4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油

5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝

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