下饭菜辣炒鸡胗

工　　艺：烧口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡胗400克

青椒2个

色拉油适量

辅料：

姜适量

郫县豆瓣2汤匙

辣炒鸡胗的做法：

1、鸡胗入水焯10分钟后洗净，改刀切小

2、锅里热油，加姜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油

3、加鸡胗翻炒均匀加适量酱油翻炒，倒入少许开水

4、继续翻炒至收汁，加入切丝的青辣椒即可

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