工 艺：蒸口 味：咸鲜味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：60分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
小麦面粉适量
猪肉400克
辅料：
玉米1个
西瓜皮2块
食盐适量
葱2根
姜适量
老抽适量
蚝油适量
香油适量
白糖适量
面皮原料：面粉、开水、温水
馅料原料：猪肉400克，熟玉米一个剥籽，嫩花生剥籽一小碗，西瓜皮2块、葱2棵
烫面的关键点：
1、用现滚开的开水
2、用筷子搅成雪团状
3、加入少量温水和成柔软光滑面团
4、放置20分钟松弛
5、猪肉用料理机打成肉泥，加入盐、糖、老抽、蚝油、香油、姜末，顺时针搅上劲
7、把各种原料混合，搅拌均匀
8、烫面分成略大的剂子，包成你喜欢的花样蒸饺，开锅后上笼蒸15分钟即可
