蛋羹方便面

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋3个

辅料：

食盐少许

生抽少许

细香葱少许

蛋羹方便面的做法：

1、方便面煮熟

2、投入凉水中

3、捞出，切段

4、蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，搅拌均匀

5、加入少许盐

6、将方便面放入碗底

7、用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面

8、撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包

9、盖盖子或者保鲜膜

10、蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，虚蒸5分钟出锅即可

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