翡翠金钱蛋

工　　艺：炒口　　味：原味难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

油菜适量

鸡蛋适量

翡翠金钱蛋的做法：

1、鸡蛋用开水煮熟

2、剥壳，用刀把蛋切成厚度适中的片

3、锅热油，中小火，放干辣椒（怕辣可不放），出香味后倒入鸡蛋片，加盐，翻炒一下就可以了