工 艺：煎口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
豆渣50克
玉米面50克
辅料：
鸡蛋1个
胡萝卜1根
西葫芦1个
色拉油少许
食盐适量
香油适量
胡椒粉适量
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
8、待两面都煎至金黄即可出锅
