剁椒蒸鸡腿

做　　法：蒸口　　味：微辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

剁椒适量

鸡腿适量

辅料：

食盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

海鲜酱适量

蒜适量

姜适量

甜豆适量

剁椒蒸鸡腿的做法：

1、在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味；

2、将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐，蒜，姜，生抽，海鲜酱，料酒和胡椒粉；

3、用手按摩均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上；

4、将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒；

5、烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下；

6、焯好的甜豆捞出备用；

7、再将鸡腿蒸上二十分钟；

8、拿出来后将甜豆摆在旁边；

9、这样一道开胃又健康的美味就做好了。

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

1.先在鸡腿上划上几刀，放入调味料，并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上；

2.蒸鸡腿前，先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜---甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜；

3.将腌好的鸡腿放入盘中，再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟；最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。