南瓜馒头卷

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

中筋面粉适量

南瓜适量

辅料：

酵母适量

白糖适量

南瓜馒头卷的做法：

1、南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟

2、放凉后的南瓜倒入面粉中，搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团

3、面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大

4、面粉中加入酵母粉、白糖拌匀，分次加入温水和成光滑的面团

5、盖上保鲜膜发酵至二倍大

6、发酵好的南瓜面团充分排气，擀成薄面皮

7、发酵好的白面团充分排气后擀成薄面皮

8、白的面皮上盖上南瓜面皮，用擀面杖压一下叠好的两块面皮，让两面皮之间没有空隙

9、将两块面皮卷起来

10、切成小块，蒸板上涂一层薄油，放入馒头，盖上盖子，二次发酵十分钟后开火蒸制，大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可

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