美食天下豆香蟹柳蛋羹

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋2个

豌豆20克

蟹味菇30克

杏鲍菇30克

辅料：

食盐1匙

色拉油2匙

生抽3滴

豆浆1杯

味精半匙

豆香蟹柳蛋羹的做法：

1、鸡蛋放入碗中打散，加入适量熟豆浆搅拌均匀，加盖或附上保鲜膜，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋入，蒸锅蒸10分钟，连碗取出待用

2、蟹味菇、杏鲍菇切粒、蟹柳切片

3、锅中放入少许油，下蟹味菇、杏鲍菇粒煸炒

4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，调味出锅，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了

美食天下菜谱 www.meitianmeiwei.com温馨提示：

比例是鸡蛋1份，豆浆两三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。