宫保杏鲍菇

做　　法：炒口　　味：微辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

杏鲍菇2根

辅料：

淀粉适量

生抽适量

鸡精适量

食盐适量

醋适量

白糖适量

花生适量

葱适量

干辣椒适量

宫保杏鲍菇的做法：

1、花生米油炸后晾凉备用。

2、杏鲍菇切小丁

3、将切好的杏鲍菇放入烧好水的锅中焯水。

4、将焯好的杏鲍菇过凉水

5、将杏鲍菇捞出，挤干水分。

6、干辣椒剪成段，葱白切段，其余部分切末备用。

7、将适量的糖、醋放入碗中，加适量的水，加入一勺生抽，放入适量的盐和鸡精，加入一勺淀粉调匀备用。各种调料的量根据自家的喜好调整。

8、起油锅，放入葱末爆香。

9、加入辣椒段和杏鲍菇。

10、将杏鲍菇翻炒9分熟。

11、加入葱段。

12、加入炸好的花生米和调好的料汁，翻炒均匀后出锅。

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