工 艺：烧口 味：咸甜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时
主料：
猪小排400克
辅料：
色拉油适量
食盐适量
葱1段
姜4片
蒜3瓣
生抽1汤勺
番茄酱4汤勺
白糖1小勺
1、肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用
2、葱切段，姜，蒜切片
3、锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出
4、倒入控干水分的排骨，翻炒均匀
5、调入生抽
6、挤入番茄酱
7、加入白糖炒均
8、倒入800ML开水
9、大火煮开
10、盖上锅盖，用中小火炖
11、烹制一半的时候，依口味调入适量的盐
12、快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可
