南乳小排

工　　艺：焖口　　味：家常味 难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪小排600克

辅料：

葱4段

姜1片

蒜少许

八角1枚

生抽1勺

腐乳2块

腐乳汁3勺

甜辣酱2勺

南乳小排的做法：

1、小排洗净干切小段，放入压力锅中，加入葱，姜，八角，1小勺生抽，加水没过排骨，选择肉，待排骨熟后，捞出备用

2、炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻，加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀，加入500ml的排骨汤。大火烧开，加入一小勺欣和甜辣酱（只是上色并无辣味），继续焖烧，待汤汁浓稠出锅即可

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