红豆鲫鱼汤

工　　艺：煲口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鲫鱼400克

赤小豆50克

辅料：

料酒15克

姜10克

大葱10克

食盐5克

味精1克

红豆鲫鱼汤的做法：

1、鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻

2、红豆加水用微火煮至六成熟

3、放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂

4、放入精盐、味精调味即可

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