剁椒鸡丁毛豆子

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡腿2个

毛豆半碗

辅料：

剁椒3勺

色拉油适量

食盐适量

料酒少许

生抽适量

白糖适量

剁椒鸡丁毛豆子的做法：

1、鸡腿去骨，切成1厘米见方的鸡肉丁

2、鸡丁放入盐、藤椒粉、料酒，用手抓匀，腌渍10分钟

3、熟毛豆剥出毛豆子备用

4、锅底少许油，加入一勺剁椒烹香

5、放入鸡丁翻炒

6、鸡丁变白后，加入糖、生抽，转小火继续翻炒

7、鸡丁炒熟后加入毛豆子、2勺剁椒，炒匀出锅

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