工 艺：炖口 味：酸甜味难 度：初中水平人 数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<数小时
主料：
牛腩1块
辅料：
红皮洋葱1个
色拉油适量
食盐适量
葱适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
番茄酱适量
江米酒适量
陈皮适量
1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫至水再次沸腾取出，洗净血沫备用
2、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒出红油后加入甜面酱煸炒，两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下，放入剩余所有的原材料及调味料，大火烧开后小火炖2小时即可（如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水）（根据个人口味适量加盐）
