培根腐竹杂炒

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

培根5片

腐竹200克

蘑菇50克

辅料：

尖椒2个

色拉油1勺

蚝油1匙

姜2片

蒜2粒

葱5段

食盐1匙

味精1匙

培根腐竹杂炒的做法：

1、锅热后倒入少量橄榄油，放入葱姜蒜末炒出煸炒出香味

2、放入培根段，用筷子把每片都分开，划散，炒至培根出油

3、倒入蘑菇片翻炒

4、倒入蘑菇时就同时倒入腐竹一起翻炒，蘑菇和腐竹会出水，炒至水收干

5、水稍干倒入辣椒片翻炒1分钟

6、加入适量蚝油，撒入少许盐，翻炒均匀即可

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