下饭荤菜 腐乳猪蹄

工　　艺：炖口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：3准备时间：15分钟烹饪时间：<90分钟

主料：

猪蹄4个

辅料：

食盐适量

冰糖适量

姜2片

桂皮1块

干辣椒适量

大葱2段

香叶2片

腐乳适量

腐乳汁适量

红烧汁适量

水适量

腐乳猪蹄的做法：

1、猪蹄去干净猪毛，洗净，剁成小块

2、炒锅里放水，把猪蹄放入，倒些料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出，冲洗干净

3、电炖锅烧开水，把焯过水的猪蹄放入，加入葱段、姜片、桂皮、香叶、红烧汁、腐乳、腐乳汁和冰糖，大火烧开

4、放入干辣椒，盐，小火炖60分钟即可

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