蒜子烧河鳗

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

鳝鱼适量

辅料：

小葱适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

白糖适量

料酒适量

醋适量

蒜子烧河鳗的做法：

1、将五花肉切成片，白鳝切成3公分左右的段备用

2、坐锅点火倒入油，油热后放入大蒜煸炒变色后，放入姜片煸香，再放入五花肉，加入料酒、酱油、白糖、醋、鸡精调味，倒入适量开水，放入鳝段炖7-8分钟，出锅后撒上小葱花即可

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