豆香胡萝卜薄饼

工　　艺：煎口　　味：甜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

黄豆1把

鸡蛋1个

面粉100克

辅料：

胡萝卜半根

白糖适量

豆香胡萝卜薄饼的做法：

1、豆子浸泡3小时。

2、准备其他材料。豆子打浆，过滤豆浆。

3、胡萝卜切小丁和豆浆一起榨汁，不用水。倒出糊糊。加适量糖。

4、鸡蛋打进去。倒入面粉。搅拌均匀。一边搅一边加水至合适的程度。（开始打浆的水较少）

5、平底锅加少量油，调至小火。（头两个饼边炸卷起来了，估计拿个什么沾油抹抹就行了）

6、饼边变色至半透明可以翻一面。

7、可以在饼饼上加炼乳、花生酱等，吃起来味道更好。