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香肠炒蚕豆

香肠炒蚕豆的做法

工  艺:口  味:原味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<15分钟

主料:

蚕豆200克

香肠75克


辅料:

植物油30克

食盐4克

味精1克

10克

4克

料酒5克

淀粉5克

香肠炒蚕豆的做法:

1、鲜蚕豆去荚取豆瓣,洗净;

2、香肠切成豆瓣大小的丁;

3、葱、姜切小片备用;

4、炒锅火上,放油烧热;

5、葱、姜炝锅,加蚕豆瓣炒至变色后,下盐,适量水、香肠、料酒;

6、烧至蚕豆成熟变软,湿淀粉勾流芡,出锅装盘即可。

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