开胃荤菜 清蒸陈皮牛肉

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

牛腱子150克

陈皮2块

辅料：

食盐1是

芝麻油2匙

清蒸陈皮牛肉的做法：

1、将牛腱子肉洗净，切成簿片

2、陈皮用浸泡软化后，将皮内的一层膜刮干净，然后切成丝

3、将牛腱子肉簿片放碟子内，加入食盐和芝麻油

4、用手抓匀，稍为腌制5-10分钟

5、把陈皮丝洒在牛肉片上

6、锅内放水烧开，把装有牛肉片的碟子放在锅上，大火蒸3分钟即可

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