工 艺：炒口 味：咸鲜难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟
主料：
杏鲍菇3根
辅料：
黑胡椒1/2茶匙
花雕酒1汤匙
白糖1汤匙
小葱3根
九层塔1把
大蒜3瓣
红尖椒3个
香油1汤匙
老抽1汤匙
生抽2汤匙
姜3片
色拉油适量
彩椒1/2个
洋葱1个
1、杏鲍菇洗净后滚刀切块，洋葱切块后掰开，彩椒切三角，小红椒斜切片，大蒜切片，生葱分葱白和葱青两部分并切成段
2、炒锅内倒适量油烧热，然后放入葱白段、蒜片和姜片爆香
3、将杏鲍菇放入锅内翻炒，然后调入白糖1汤匙、花雕酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙所有调料翻炒均匀，并盖上锅盖中火焖5分钟，中途不时翻动一下
4、将洋葱片、彩椒块、小红椒、葱青和九层塔一起放入锅内，翻炒5秒熄火盛出即可
