灵芝又称仙草，它具有增强抵抗力，防感冒的功效，是一种天然保健食物和免疫调节剂。灵芝中含有机锗，它很容易溶解在汤里，而且易于吸收，所以用灵芝做汤对人的功效很大，对防癌症、心脏病很有疗效。
莲藕可滋阴、养血。灵芝和莲藕同时入汤，简直是一锅冬季里的“神仙汤”。灵芝猪蹄汤营养丰富，滋补美容，防病抗病，是冬季进补的最佳选择。
灵芝猪蹄汤的材料:猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片，黄酒、姜、葱、盐。
灵芝猪蹄汤的做法:
1、准备好所有食材，把猪蹄清洗干净备用。
2、莲藕去皮切块备用、姜、葱切片备用。
3、猪蹄剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净沥干。砂锅中放水，倒入飞水后的猪蹄。倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒。大火烧开，转小火炖1小时。
4、将莲藕放入煮熟的猪蹄汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。
小贴士：有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了，最好不用高压锅。
