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灵芝黄芪炖斑鸠

主料: 斑鸠 1只 灵芝 20克
辅料: 姜 1块 香葱 2根 黄芪 10克 红枣6粒 枸杞 20粒
调料: 盐 5克 米酒10克 生抽 3克

灵芝黄芪炖斑鸠的做法:

1 准备好食材,斑鸠可让店家帮忙宰杀,和鸽子一样,尽量不要斩件,留血更补。

2 灵芝用手顺纹小心掰成小块,不要用刀切,老辈人说灵芝是有灵性的。

灵芝黄芪炖斑鸠的做法图文步骤

3 掰好的灵芝用清水洗干净表面灰尘,放入砂煲中,加入3-4碗水,大火煮开,调成小火再炖煮2-3个小时。

4 炖灵芝的同时,将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。

灵芝黄芪炖斑鸠的做法图文步骤

5 直到灵芝炖出味道后,加入腌制好的斑鸠。

6 再加入黄芪、红枣、枸杞,中小火炖煮1个小时,趁热开饮。

灵芝黄芪炖斑鸠的做法图文步骤

灵芝黄芪炖斑鸠家常菜做法大全 www.meitianmeiwei.com温馨提示:

1、说实话,现在市场上可购买到的灵芝一般都是种植的,野生灵芝已经很少了,所以灵芝的功效并没有传说中那么给力,而且灵芝本身并没什么味道,要长时间炖煮才可以出味,通常要炖煮2-3个小时,直到煮出来的汤水颜色较深,味道略苦,最常用的食用方法是取其汁加入蜂蜜做成饮品,每天坚持服用,功效方可明显。

2、灵芝要顺纹切,否则会伤灵芝的灵气。

3、灵芝适合大部分人食用,只有极少数人对灵芝过敏,但手术前、后一周内,或正在大出血的病人并不建议食用灵芝。老人家或吸收较差的人,可将灵芝磨粉吞服。

4、腌制斑鸠时可多放些米酒,去腥提香效果更好。

5、灵芝味苦,可多放些甜甜的红枣调节味道,红枣记得用剪刀剪碎才能更出味。

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