韩式泡菜豆腐锅经常出现在韩剧中，看着演员们大口大口的吃着锅，那陶醉在美食里的神情，不禁流口水。今天小编就教大家做这一道韩式泡菜豆腐锅，在家里也能享受到韩国的美食。泡菜豆腐砂锅主材是韩国泡菜，配以骨汤，加豆腐、油豆腐、香菇、金针菇等，加了两勺韩式酱，文火烹煮，红白相间，色彩美观，香味扑鼻。
韩式泡菜豆腐锅的材料:辣白菜200克、豆腐100克、油豆腐50克、金针菇100克、蟹味菇100克、香菇1个、韩式辣椒酱、韩式大酱、葱、姜、鸡精、香油。
韩式泡菜豆腐锅的做法:
1、豆腐切片，油豆腐切块，辣白菜切成块，葱、姜切末。金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净。豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分，锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒。
2、炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱和一勺辣椒酱。烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐、金针菇、蟹味菇煮3分钟。将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。
