金橘磅蛋糕

主料： 低筋面粉 47克 全蛋液 120克
辅料： 杏仁粉 67克 糖渍金桔 适量
调料： 黄油 67克 砂糖 80克

金橘磅蛋糕的做法：

1、模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。

2、将黄油切成小块，室温下软化。

3、分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。

4、将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。

5、筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。

6、糖渍金橘沥干，切碎加入面糊中拌匀。

7、倒入模具中，约8分满，表面撒上糖渍金橘装饰。

8、烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。

9、出炉后在表面刷上糖渍金橘水，冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。

金橘磅蛋糕特色：

香甜松软