走油红烧肉

主料： 新鲜带皮五花肉 姜块
辅料：
调料： 精盐 白糖 老抽 黄酒 清水

走油红烧肉的做法：

　　1. 将带皮五花肉洗净沥干，切成3厘米见方的方块，整齐放在微波炉器皿里待用。

　　2. 姜去皮洗净，整块拍松，均匀地放在猪肉表面。

　　3. 倒100毫升黄酒入摇摇杯，再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水，用摇摇杯摇30秒，后倒入微波炉器皿中。

　　4. 放入微波炉高火5分钟，取出搅拌一下，转中火10分钟，再高火5分钟，取出即可食用。