黑椒鸡胗

主料： 鸡胗 400克 红甜椒 1个
辅料： 葱 一根 姜片 适量
调料： 料酒 适量 黑椒汁 1 5汤匙 黑胡椒粉 半茶匙 柠檬汁 1汤匙 糖 1茶匙 盐 半茶匙 淡酱油 1汤匙 黑酱油 1汤匙

黑椒鸡胗的做法：

1、鸡胗去油脂，清理干净。

2、加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。

3、放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。

4、切片备用。

5、红甜椒切块，葱切段。

6、将调料放入碗中拌匀备用。

7、炒锅放油烧热后，爆香葱段。

8、放入鸡胗翻炒。

9、加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。

10、加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。

黑椒鸡胗特色：

香辣可口