清蒸肉泥

主料： 猪肉 200克 土豆 1小个 鸡蛋 一个
辅料： 红椒 1片 葱 1小条
调料： 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 料酒 适量

清蒸肉泥的做法：

1、猪肉洗净。

2、土豆切丁，上锅蒸熟。

3、蒸熟的土豆压成泥。

4、瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。

5、肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。

6、肉泥摊平，中间压稍微低点。

7、在中间打入一个鸡蛋。

8、盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。

9、出锅后淋上生抽，撒上葱花和红椒碎即可。

清蒸肉泥特色：

清香可口