五香狗肉

主料： 生净狗肉5000 克
辅料： 葱结250克 姜块50克 桂皮10克 八角 5克
调料： 酱油 500克 精盐25克 白糖250克 绍酒250克

五香狗肉的做法：

1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.

2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。