熏肉

简介：熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的。

熏肉的功效与作用

五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。

熏肉的制作技巧

先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。

熏肉的保存方法

伏天一周
此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。

熏肉的食用禁忌

凡实热火亢者勿食。