豆豉排骨

主料： 排骨 500克 豆豉 1大匙
辅料： 干辣椒 4个 桂皮 1根 姜 4片 八角 4个
调料： 冰糖 6颗 料酒 2大匙 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量

豆豉排骨的做法：

1、排骨洗净切块，准备调料

2、锅内热油，放入八角、桂皮 豆豉开小火炒出香味

3、转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下，再放入料酒、干辣椒

4、倒入开水，没过排骨，放入姜片，盖上盖子转小火炖约40分钟，开大火收汁，最后根据自家口味调入盐、鸡精即可

豆豉排骨特色：

咸鲜下饭