杂烩煎饼

主料： 中筋面粉 150克 糯米粉 50克
辅料： 花枝 适量 火腿 1片 蟹棒 2条 韭菜 适量 鸡蛋 1粒
调料： 泡打粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 盐 少许 鸡精 少许

杂烩煎饼的做法：

1、材料图。

2、粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀)，静置20分钟。

3、开水加姜片把花枝烫熟。

4、把材料全都切成小丁状。

5、把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉(可略放多点)和鸡精粉拌匀。

6、热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。

杂烩煎饼特色：

鲜香可口