葱姜炒蟹

主料： 螃蟹 5只
辅料： 葱 适量 姜 适量
调料： 黄酒 适量 料酒 适量 盐 适量

葱姜炒蟹的做法：

1、五只蟹去掉壳，去除内脏及赃物

2、用剪子从中间剪开，再用水冲洗掉

3、把长的腿也剪掉，装盘备用。

4、葱姜蒜都切成末

5、准备好黄酒料酒和盐。

6、锅中底油

7、下入蒜末和姜丝，翻炒至炒出蒜姜的香味来。

8、把蟹子倒入

9、这时候可以开大点的火，倒入料酒

10、倒入黄酒去腥提鲜。

11、翻炒片刻，直至蟹子全变红

12、出锅之前下入葱，直到断生就可以了

葱姜炒蟹特色：

鲜香可口，营养丰富