1.取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球
2.，擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边，我用的碗是直径12cm的
3.平分成4份切割，不要切断
4.然后在其中的1/4部分内再平均分成3份切割，不要切断
5.再在每一小份中分割2份，不要切断。切好后，用刮板铲起
6.翻到手上，放入馅料
7.用虎口捏拢即可
8.用同样的方法擀好皮，放入一枚馅料
9.包成圆形，用擀面杖擀瘪
10.然后用快刀在边缘切小口，再逐条向上翻转，中间抹上蛋液，撒上少许芝麻做点缀，放进预热好的
