西芹山药炒虾仁

主料： 西芹 山药 虾仁 活虾
辅料：
调料： 植物油 食盐 料酒 生抽

西芹山药炒虾仁的做法：

1、主要食材：西芹和山药

2、活虾约是3两

3、山药切成大丁，入清水

4、将西芹切成大丁

5、将虾去头去虾线

6、剥出虾仁，切成虾丁，加少许料酒和生粉简单一拌

7、清水锅里滴上几滴植物油，倒入西芹丁焯水一分钟左右

8、捞起西芹凉水一冲备用

9、入山药焯水后备用

10、热油锅，下虾仁快速滑开

11、倒入西芹和山药丁快炒

12、加入少许盐和生抽调味拌匀，即可出锅装盘了

西芹山药炒虾仁特色：

清香可口