爆炒鱿鱼

主料： 鱿鱼 300g 黑木耳 适量
辅料： 葱 适量 姜 适量 蒜 适量
调料： 油 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量

爆炒鱿鱼的做法：

1、鱿鱼处理干净， 面上斜切花刀然后再切成小片。

2、黑木耳泡发洗净，摘成小朵。

3、葱姜蒜切好，青椒切段。

4、鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。

5、锅中下油，爆香葱姜蒜末。

6、倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。

7、放入泡发好的木耳。

8、放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。

爆炒鱿鱼特色：

鲜香可口，营养丰富